人不瘋魔不成活

 
(麵包) 皮脆內軟,現烤切開麵包清香四溢, 嚼來很有味道, 鵝肝跟奶油不特出;
 
(前菜) 干貝嫩滑鮮甜, 奶油香濃, 雖沒完全入味, 但食材新鮮幫前菜加分不少;
 
(沙拉) 最普通的菜色, 一般芒果沙拉;
 
(洋蔥湯) 洋蔥切絲熬的軟爛滲入湯中和麵包塊, 簡單卻甘甜好喝;
 
(主菜) 表現相當得宜; 羊小排約六分熟, 微紅軟嫩配上肉汁, 份量剛好開胃.
          豬頰肉彈性十足, 簡單調味料就把味道帶的恰到好處, 越嚼越香越彈牙.
          白腸就普通的多, 腸衣不太脆, 肉也比較散, 味道偏淡.
          配菜蕃薯倒是挺甜的.
 
(甜點) 覆盆子輕乳酪蛋糕, 不會很甜, 綠色的部分有點迷迭香味, 很清爽.
          配上旁邊的蘋果還有櫻桃, 表現中規中矩.
 
(咖啡) 一般冷飲味道, 不著墨.
 
總評: 一份七百左右的餐點, 算是恰到好處, C/P值OK, 會再回去吃的餐廳.
 

用清單來紀念一下恐怖的食量。附上評比，中正同僚可以參考。
 
一日目：中餐＞＞台中港海產
　　　（三點蟹，生魚片，鹽酥蚵仔，炒麵炒飯，炒海瓜仔，鮮魚湯，吻仔魚湯，炒蝦）
　　　　－評－　三點蟹肉雖然不多，現撈的味道非常清甜，沾上糖醋是一絕。
　　　　　　　　吻仔魚菜湯又濃又甘，還有非常重的大蒜味，相當涮嘴。
　　　　晚餐＞＞逢甲夜市
　　　（大腸包小腸，胡椒餅，茶葉蛋，木瓜牛奶）
　　　　－評－　大腸小腸醬菜味道不太重，哇沙米也不是很多，整體來說滿普通的。
　　　　　　　　可能一般攤子夾點酸菜，咬口大蒜也不會輸。
　　　　　　　　胡椒餅的餡一樣不太突出，有趣的是皮很酥像月餅，不像傳統胡椒餅皮製法。
　　　　　　　　茶葉蛋的中藥包味道放很重，邊風乾邊魯，像鐵蛋的搞法，很入味。
　　　　　　　　木瓜牛奶不怎樣，有夠甜的甜。
　　　　宵夜＞＞西螺
　　　（土魠魚羹，鹽酥雞）
　　　　－評－　羹湯非常濃稠，土魠魚現炸，兩者兼顧到，表現ＯＫ。
 
二日目：早餐＞＞西螺
　　　（雲林九層粿，肉粽）
　　　　－評－　九層粿軟Ｑ有味，肉粽普通，鹹甜甘的醬料有畫龍點睛之功。
　　　　早中餐＞＞嘉義中信香又濃早餐店
　　　（峰炸豬排堡，苜蓿芽鮪魚蛋餅，黑豆漿）
　　　　－評－　峰炸豬排堡一樣拿起來沉甸甸的，一口咬下下巴差點脫臼，酥脆豬排生菜跟
　　　　　　　　千島醬還有豐富的肉汁混合在一起，充滿實在的口感。
　　　　　　　　苜蓿乾爽的口感配合鮪魚還有偏軟的蛋餅皮，旁邊夾一些泡菜，
　　　　　　　　酸甜的口感，不管幾次都讓人滿足。
　　　　中餐＞＞民雄椪皮麵
　　　（乾麵＋魯鴨蛋＋貢丸，柴魚湯）
　　　　－評－　雖然比較不喜歡油麵的鹼味，不過現在會用椪皮（豬皮）入麵的店家幾乎沒了，
　　　　　　　　濃濃古早味，大學四年早午餐不二選。鴨蛋黃留一半攪進柴魚湯，跟剩下的貢丸
　　　　　　　　滷汁配成湯一口氣喝下，圓滿！
　　　　下午茶＞＞新港
　　　（鴨肉羹，大樹伯粉圓冰）
　　　　－評－　鴨肉羹首重現炒現吃，新港的人潮可以保持隨時都現炒的味道。
　　　　　　　　粉圓是量多又Ｑ滑。
　　　　飲料＞＞文化路
　　　（太極烏龍綠茶）
　　　　－評－　勞工系朋友做老闆娘，要推薦一下，茶質在調茶店中是真的有選過的，單喝也不苦澀。
　　　　晚餐＞＞嘉義體育館壽司
　　　（豬排，章魚五味，蝦手捲，生魚片，土瓶蒸）
　　　　－評－　基本上３０塊一壺的土瓶蒸已經找不到了，這個價位是吃回憶，
　　　　　　　　雖然東西的量好像有變少，不過味道大致上都還維持住水準。
　　　　宵夜＞＞家樂福夜市
　　　（麻油心肝）
　　　　－評－　這攤麻油心肝讓人頗為驚艷，酒味麻油味都很重，湯頭濃郁甘美札實，
　　　　　　　　心肝新鮮且口感外脆內嫩，拉把薑絲一齊大口嚼下，讚！寒冬勝品。
 
三日目：早餐＞＞西螺
　　　（餛飩湯，乾意麵）
　　　　－評－　餛飩湯２０塊錢有七顆餛飩，誠意霹靂無敵夠，好比西螺的熱情～ＸＤ
　　　　　　　　乾意麵是幾乎失蹤的扁意麵，半透光的意麵混著鹹香大塊的肉燥，還有超香的芹菜。
　　　　　　　　西哩呼嚕一口氣扒光，爽快。
　　　　早午餐＞＞新港
　　　（鴨肉羹，春捲）
　　　　－評－　春捲是回憶之旅的大地雷，見鬼，沒找到叉燒就算了，春捲裡面居然包油麵！？
　　　　　　　　乾巴巴的青菜又放了過多的白糖，簡直頭上三條線，真是浪費胃袋（怒）。
　　　　　　　　皮厚又硬重點還是冷的，吃完相當的Ｘ。
　　　　下午餐＞＞布袋港
　　　（炒曼波魚，三杯中捲，生魚片，炸喜相逢，炸魚蛋，蛤仔湯，蚵仔煎，沙蝦冷盤）
　　　　－評－　看到蛤仔湯，馬上知道自己回來布袋了。碩大的蛤仔用超大碗裝到滿滿滿，
　　　　　　　　台北的蛤仔簡直都變蜆仔。蚵仔煎整盤厚厚的裝到盤緣，還大方灑上一大把蚵仔。
　　　　　　　　沙蝦超大尾一樣裝到四個人吃很撐。同樣的價錢是比台中港滿足三倍有餘。
　　　　　　　　布袋，終究不愧為海產正宗。
                          套句白爛卡通烘焙王的場景：＂我現在不是裁判小黑！是大海搏鬥的男子漢漁夫！＂
　　　　晚餐＞＞台南
　　　（海南涮羊肉）
　　　　－評－　本來這是回南部的美食第一目標，卻變成回憶之旅雷二，雖說肉品維持水準，
　　　　　　　　還是一樣醃得獨特入味。副食品（麵食，烤肉串，燴羊腩）味道ＯＫ品項也變多。
　　　　　　　　但是最重要的湯卻變的不值一提！羊奶底以前是濃的像沒加過水，現在是淡的
　　　　　　　　像沒加奶！麻辣湯以前是紅的不見底，也透著一股淡淡的奶香，單喝不礙胃，
　　　　　　　　涮肉味道獨樹一閣，可以不沾醬拼掉好幾盤肉；現在變成沒一點奶味，顏色灰
　　　　　　　　暗透明，也不辣，煮完還要沾豆瓣醬才有味道，一整個昏。雖然兩百五吃到飽
　　　　　　　　都沒起價也不好埋怨什麼，但是我想應該再找不到回去吃的理由了。
　　　　　　　　最破壞回憶的一頓。（嘆）
　　　　飲料＞＞中正大吃市七里香
　　　（薄荷綠茶）
　　　　－評－　薄荷綠不是很特別的東西，不過很少店調的順口，七里香有多調一點檸檬進去，
　　　　　　　　薄荷也不會太嗆或澀，一口下去好像大學四年從眼前飛躍，回憶的滋味。
 
吃的太多連寫筆記都累，這些東西怎麼塞到肚子裡現在還是匪夷所思。
遊記要不要再開一篇，就要在想一下了。
 
嘉義美食之旅，規劃一個禮拜可能都還不夠，民雄鵝肉跟貓尾巴泡芙，微笑雞肉飯，
還有財哥鹽酥雞，財記滷味，湖畔雞腿，北斗肉圓等一堆族繁不及備載的東西都沒吃到。
 
套句肥農的話，這些食物會在身體裡昇華成我的靈魂啊！
 
後話：隔天回台北一直到晚餐才開始餓，果然儲量過多...
 

其實已經不記得是第幾趟來，出差假設還沒被操死，
多數在六日會出來晃晃，吃吃喝喝買Ａ貨．
 
很多人聽到深圳，還是會帶點異樣的眼光，
順便問句：＂嘿嘿！很好玩齁...＂
對，超好玩的，當你整天關在工廠裡面吃些又油又鹹的東西．
隨時stand by可能被客戶當場抓去立正，
或被廠端當7-11解bug便利店，那都好玩到讓人想翻桌．
至於大多數人聯想到的踹酒店，有便宜的小姐站一排的遐想，
傻孩子，那輪不到研發，學習不能等，加油好嗎？
 
只是對這些無端指控，也越來越懶的回答，
反正多數會反覆問了再問的還是同樣幾個傻子，多說無益．
原諒我說話就是那麼直．
 
一大早坐公車被擠到貼在玻璃上，然後連站４０分鐘，
今天大概一半精力都消耗在這，ｇｏｄ，我絕對不會再坐公車去深圳．
隨行同事第一趟來，倒是相當有融入當地的興奮感．
近午去找華僑城的丹桂軒飲茶，少數會讓我在這裡開心的因素之一．
但找這裡的分店還真是折騰，為數不多的標牌加上蜿蜒的道路，
一個岔路找錯，就可以讓人走到想罵髒話．
 
華僑城到世界之窗的道路經過規劃，其實走起來挺舒服．
所有造景，林蔭，都做的俐落且大氣，聽說這裡房價一坪也十幾萬．
大坪數的高級住宅區，開價一千五百萬的照樣所在多有（人民幣）．
還有規劃腳踏車道！儘管沿路看到最好的車是斑駁掉漆的ＤＡＨＯＮ．
 
很諷刺的是，旁邊很多乞丐民工的穿著，或者散丟在路邊的垃圾，
卻強烈對比讓人反思，全世界把錢砸在這城市，拱成美輪美奐的城堡，
深圳好像一個全身穿金戴銀的孩子，對自己的所有一無所知．
只是被大人裝飾的美美的，但始終不知為何．
 
扯遠了，畫面回到走很久終於找到的丹桂軒．
 
雖然同名為丹桂軒，但這是我吃過的第三家分店．
最厲害的是，三家雖然價位一樣，但是份量味道都不一樣．
華僑城的丹桂軒坐落於一片人工湖畔，景緻最優．
在樹叢遮蔽吹著微風的湖邊飲茶，還滿享受的．
旁邊的土耳其色調的建築很有特色，但餐份量就是三家店最少的．
恩，果然是吃裝潢，今天菜色也少有讓人留下深刻印象的．
只是一堆工程師閒閒無事喝茶喫茶點的話虎濫，還不賴！
 
吃完飲茶搭地鐵去羅湖商業城，其實只是因為身上背了一些請託．
諸如此類像Ａ貨之類的等等．you konw...
 
羅湖商業城跟兩年比起來沒什麼變化，
一樣是那麼多老外，那麼多纏著你走試圖拉你進門的攔路銷售，
最受不了就是攔路的，可以連跟幾條街唸唸唸煩死了．
最後隨意揀家店進去看看，例行公事拿出堆好笑的名牌型錄．
講著一堆沒人信的＂特Ａ＂，＂純牛皮＂，＂做工超好＂形容詞，
但跟兩年前比起來差最多的就是，價錢真的很敢開，
態度也變無敵硬，多數是被一堆傻老外拱起來的賣方市場．
一堆濫包已經敢大喇喇的開５００，成交價２００這樣賣．
以前大概都知道成交在一百三上下，現在囂張到一百五已經不欄人了．
客要去自去，反正還有堆鬼仔會笨到捧大把鈔票過來孝敬．
別鬧了，人民幣升到五塊以後，笨到花台幣一千買Ａ貨絕對是棒槌．
不過老外還真都不殺價，一個Ａ包買都差不多２５００台票...
 
總之順便詔告天下，假如有在看的，以後小弟都不跑羅湖了黑．
沒辦法再帶拌手囉～
 
在無趣的還價相罵遊戲後，回世界之窗吃家很有趣的餐廳＂大灰狼＂．
與這家餐廳第一次邂逅在兩年半前的第一次出差，
原因是門口的招牌＂日本人與軍國主義者禁止入內＂，
但那時從外表看起來像個酒吧，所以拍了張照就閃了．
後來聽說這是賣＂西北菜＂的餐廳，挺有趣，應該值得一試．
 
大灰狼的宗旨不離＂狼＂，所以餐廳叫＂狼窩＂，
吃的是羊，餅，供酒水，也有一些熱炒，算是近來幾趟比較特殊的．
＂鐵漢柔情＂，像台菜炒羊肉，不過主調味用孜然，辣椒用的也多．
＂俠骨柔情＂是烤羊肋排，不過因為朋友說近來血脂異常高，放棄．
＂帝國大廈＂就是豆腐乾條炒細韭菜．＂心太軟＂是炸魚．
＂五顏六色＂像綜合凱薩沙拉，但調味料特殊點，挺下飯．
還吃到牦牛肉，應該是紅燒腱子，比一般的腱子有彈性，不會太乾．
店裡的佈置像在一個洞窟，掛滿一堆關於狼，還有＂愛國教育＂標語．
橫陳飛掛的一些布幔，或者昏黃的弔燈，配著騰格爾的大漠歌曲．
跟大盤大份的餐點很搭調，很有趣的用餐經驗．
 
餐後約了師傅一個鐘後來接回宿舍，順便先在附近的郊野公園走走．
這個公園很大，而且用了很多石面，木板，蓋層淺淺的水，
上面放些雕塑，再斜打幾束燈光，很有現代感．
小池塘中間的通道就是一顆顆大石頭安置成的步道．
整個公園ｖｉｅｗ非常漂亮，漫步其間也很舒適，
只是造景雖然美，但都不是很安全，像在水上石頭並無護欄，
或者很深的排水渠也沒擋板．橫越湖間的木板在夜裡燈光往上直打，
甚至沒有打燈的地方突然少截木板，怎麼摔進水裡還坑中都不知道．
好看比一切都重要，跟這個城市印象如出一轍．
 
回到靠近歡樂谷的斜坡，我們盡量避免走的太靠近世界之窗．
這裡興起了一切令人很心酸的討錢法，不只是利用小小孩來乞討．
而是叫她們拿朵玫瑰花，然後衝過來抱住你大腿不讓你走．
這招真的很損，就算想把乞丐踢開，誰忍的下心對小小孩起腳．
這些幼童多半一兩歲上下，滿街亂跑，尤其會黏年輕女生，
可能大人知道年輕女生多半少經世事，或怕髒怕糾纏，多數會花錢消災．
可是著實讓人感到不忍．
 
同行的工程師在旁邊抽著煙，一邊嘆著無奈，說：
＂年輕的時候，搞不好被纏上還真的會很狠踢開，現在自己有孩子了，
反而越看越不忍心，這些人怎麼忍心訓練小孩出去做這種事？＂
"搞不好，這些小孩還是集團拐帶來的呢，怎麼會不忍心．"我說．
 
回頭就另外個工程師就打電話回家跟小孩說話了，
剛說著話的工程師也在嘆，好想趕快回家抱妹妹（小孩），
真是讓人羨慕的羈絆...
 
看著路上乞討的小孩還在跑來跑去，不覺又嘆了一口氣．
 
深圳...
 

一早還是像上班族一樣八點自己醒來，
荒誕的一周過去，身體慢慢回復原有的步調。
這是不是好事，不太清楚。
 
總之，後來找了些Keith Jarrett的爵士鋼琴聽，
自己手沖杯歐舍的利姆日曬豆，度過安安靜靜的早晨。
the melody at night, with you.
 
早上洗好的衣服，風吹進窗戶，飄著洗衣精的淡香。
桌上散亂著咖啡器具跟收據，也暫時不想動。
讓一切先這樣放著。
 
如果硬要做些什麼，往往適得其反，不如靜待水到渠成。
一個朋友給的良心建議，或許也是吧。
 
中餐是中山站附近的松八食堂，環境很台式，料理還好。
竹筴魚刺身份量不多，不過挺清爽。
拌蔥花的部位在灑上金桔(?)後，甜度拉的更高。
軟殼蟹冷掉了，遺憾。
定食表現普普，ＣＰ值中等。
藏在暗巷裡是很有趣的地方，
裡面看起來過度早熟的小孩(服務員?)，衝突的讓人有點好笑。
有點海角裡大大的感覺。
 
中山站旁的Ｍｒ.Ｄｏｕｎｔ二樓，景觀相當不錯。
下午的落地窗旁，陽光並不直射，
底下熙來攘往的人群，在快速交替的小紅綠人間來來回回奔走。
偶而透過窗抬頭看天空，或者週遭下午茶的人們，
相對時間像兩種定格在不同台的子母畫面。
 
Ｍｒ.Ｄｏｕｎｔ，還有周六的加班，
隱約還是讓自己想起前兩次加班，還有赴日本出差的點滴，
回憶起來是溫暖，帶笑意的滋味，即使回韻不免帶點酸。
我知道這是濫用思念的副作用。
 
晚上Ｃａｍｕｓ的Napoleon，喝來還是沒有威士忌的層次豐富。
放了另外一張the Koln concert，流轉的音符卻不帶輕快。
像在奮力伸張或陳述什麼似的...
 
無所謂，反正門外漢怎麼解讀都ＯＫ。
我絕對是俗得爆漿那種，還不到可以討論音樂的等級。
 
酒的話倒還ＯＫ，春泰酒莊的Ardbeg 10Y特價１１００一罐，
在假歐元上漲行哄抬價格之實的很多鳥牌威士忌來說，這價格就甘心了。
但上次那罐Uigeadail把肚裡的生火腿全挖出來餵馬桶的往事，依然餘悸猶存。
只是最近，我絕對不適合買酒。
 
ＰＳ.不負責任消息說艾雷島以後可能會管制出口，Uigeadail現在一罐2500，春泰還有。